Ostatnio zmagam się z wyzwaniem utrzymania wysokich standardów bezpieczeństwa żywności w mojej małej restauracji. Jakie praktyki i systemy zarządzania ryzykiem możecie polecić? Czy istnieje skuteczny sposób na szkolenie personelu w zakresie higieny? Dziękuję za wszelkie sugestie!
zuza Changed status to publish 26 stycznia, 2024
Możesz również rozważyć wprowadzenie systemu monitorowania temperatury w przechowywanych produktach oraz regularne audyty sanitarno-higieniczne. To kluczowe elementy dbania o bezpieczeństwo żywności w restauracji.
zuza Changed status to publish 26 stycznia, 2024
Zdecydowanie polecam zainwestowanie czasu w kursy HACCP. To kompleksowe szkolenie pozwoli Ci zrozumieć i wdrożyć niezbędne procedury, które przyczynią się do utrzymania wysokich standardów bezpieczeństwa żywności.
zuza Changed status to publish 26 stycznia, 2024
