Weganizm w ciągu kilku ostatnich lat stał się bardzo popularny na całym świecie. Jest to styl życia, którego jedną z głównych zasad jest rezygnacja ze spożywania potraw i produktów odzwierzęcych. Ich dieta opiera się na warzywach, owocach, produktach zbożowych. Obecnie wielu producentów rozszerzyło swoje oferty wprowadzając do nich produkty roślinne, które mają stanowić zamiennik tradycyjnych produktów wykonanych np. na bazie mleka czy jajek. Jednym z roślinnych zamienników jest wegański ser żółty.
Sery żółte wykorzystywane są do wielu potraw, a niekiedy obejście się bez nich i przygotowanie potrawy z ich pominięciem może okazać się trudne, a całe danie wiele straci na takim działaniu. Aby móc dalej cieszyć się dodatkiem w postaci sera, weganie wykorzystują wegańskie zamienniki.
Z czego są wykonane wegańskie sery żółte?
Wegańskie sery są wykonywane zazwyczaj z mieszanki skrobi min skrobi ziemniaczanej, kukurydzianej, a także dodawana jest odpowiednio przygotowana soja. Często producenci wykorzystują olej kokosowy, który zapewni odpowiednią wilgotność i tłustość. W zależności od producenta skład wegańskiego sera może się znacząco różnić, dlatego aby mieć pewność z czego został przygotowany dany produkt należy koniecznie przeczytać etykietę. Warianty smakowe są wzbogacane przyprawami np. papryką, ziołami czy czosnkiem. Można zakupić także wegańskie sery, które są odpowiednikami np. parmezanu czy pecorino. Są one przygotowywane w taki sam sposób co inne wegańskie sery, jednak odpowiedni rodzaj czy skomponowana mieszanka przypraw sprawiają, że nabierają one smaku podobnego do popularnych włoskich przysmaków. Sery wegańskie są sprzedawane zarówno w formie plastrów, w szczelnie zamkniętym opakowaniu lub w kawałku, który można następnie zetrzeć lub pokroić. W sklepach można znaleźć także sery wegańskie w kubełku, które są przeznaczone do smarowania kanapek i posiadają miękką, kremową konsystencję.
Jak smakuje i jak może być wykorzystywane wegański ser żółty?
Obecnie wegańskie sery żółte niewiele różnią się od tradycyjnych wyrobów. Nieraz zdarza się, że odróżnienie zwykłego sera wykonanego na mleku z serem wegańskim jest niemal niemożliwe. Producenci tak udoskonalili recepturę do wykonania wegańskich serów, że są one perfekcyjnymi naśladowcami tradycyjnych przysmaków i z pewnością zachwycą każdego. Wegański ser żółty można stosować identycznie jak tradycyjny ser. Można przygotować z jego dodatkiem kanapki, zapiekanki, pizzę lub dodać do makaronów czy sosów. Zachowuje się on identycznie jak tradycyjny ser – topi się, mięknie.
Jakie rodzaje serów można zakupić?
Obecnie producenci de decydują się na produkcje serów, które mają być alternatywami dla tradycyjnych wyborów. I tak możemy zakupić wegański parmezan, cheddar, a także różne sery do smarowania np. kanapek. Ponadto aby jeszcze bardziej urozmaicić ofertę, producenci oferują nam również różne warianty smakowe wegańskich serów np. ser z dodatkiem papryki, czosnku czy ziół. Może to być świetny sposób na urozmaicenie kanapek czy popularnych dań, które dzięki takim dodatkom zyskają mnóstwo smaku.
Podsumowując, wegański ser jest dodatkiem uniwersalnym i może być on stosowany zarówno przez osoby na diecie bezglutenowej jak i przez osoby odżywiające się tradycyjnie. W sklepie możemy zdecydować się na ser tradycyjny, idealny na kanapki, jak i na jego różne warianty smakowe. Ser wegański jest idealnym zamiennikiem i sprawi, że osoby na wegańskiej diecie, będą mogły przygotowywać te same potrawy zaliczające się do diety tradycyjnej nez konieczności rezygnowania z niektórych składników.
Post your comments